Recette de Moelleux au coeur fondant de Lindt

Recette de Moelleux au coeur fondant de Lindt

Ceci est une recette extraite du site internet de Lindt, et que vous pouvez également trouver sur les plaques de chocolat Lindt L'universel. Je donne quelques conseils plus bas.

Faire fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie).
Ajouter le beurre coupé en dés, le sucre et le sel, remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Hors du bain-marie, incorporer les œufs entiers, les jaunes d’œufs et la farine, puis mélanger.
A l’aide d’un pinceau, beurrer les moules et parsemer de sucre.
Remplir les moules aux trois-quarts avec la préparation.
Ajouter un carré de chocolat au cour de chaque fondant.
Congeler les préparations au moins 3 heures.
Placer les préparations encore congelées au four à 200°C pendant 15 mn, servir chaud.

Après l'avoir testée, j'ajouterais que la taille des moules que vous utiliserez est à prendre en compte absolument. Avec des mini moules (type mini moules à muffins), votre moelleux sera légèrement fondant mais pas coulant. Avec des ramequins de taille plus généreuse (10 cm de diamètre), votre moelleux sera coulant à l'intérieur, moelleux à l'extérieur (comme en images).

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Commentaires et idées pour cette recette

Avis de Minidu44 le 2011-04-15 : J'ai essayer cette recette qui est tres facile et je ladore parce que le gateau me regal facilement .Je vous le conseil (se nest que un conseil)car il est ecselant

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