Nos partenaires pour cette recette : Les pépites de chocolat blanc, toutes prêtes, de la marque Nestlé, se trouvent sur la boutique My american market
Recette de Muffins tout chocolat aux pépites de chocolat blanc
Catégorie :
Muffins au chocolatIngrédients :
140 grammes de chocolat pâtissier100 grammes de pépites de chocolat blanc ou chocolat blanc coupé en gros morceaux
3 oeufs
100 grammes de sucre
80 grammes de beurre
90 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes d'oeufs au sucre et faites blanchir ce mélange.
Faites monter les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel.
Ajouter le mélange chocolat et beurre au sucre et jaune d'oeuf.
Incorporez y la farine puis la levure.
Enfin, ajoutez délicatement les blancs en neige, puis 4/5 ème des pépites de chocolat.
Enfournez vos muffins dans des moules à muffins préalablement huilés.
Ajoutez les dernières pépites sur le dessus des muffins, soit à mi cuisson pour un rendu "pépites fondues", soit à la sortie du four en les enfonçant légèrement pour une décoration plus jolie.
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Commentaires et idées pour cette recette
 | Avis de lolo le 2011-03-17 : biien très biien |
| Avis de bdnini le 2011-02-20 : et le temps de cuisson? |
